Bread pudding ai frutti di bosco e fragole

-piatto e cucchiaino GREEN GATE

Maggio e proprio il mese delle fragole:piccoli frutti carnosi,dolci che con il loro colore rosso accesso attirano sguardi e fanno venire l'acquolina.Io,adoro le fragole,a volte faccio la merenda con succo di arancia spremuto fresco e via.La ricetta di oggi e un altra delle preferite di mio marito,in quanto e subito pronta e ,dopo averla riposata nel frigo,perfetta da gustare a fine pasto.

• fette di pane integrale in casetta 12
• frutti di bosco 200 g
• fragole 100 g
• burro 80 g
• latte 2,5 dl
• uova 3
• zucchero 80 g ESSENZA DI NATURA
• essenza di vaniglia FLAVOUR ART
• zucchero a velo ERIDANIA
• un pizzico di sale GEMMA DI MARE

Carta da regalo STAR PENNSYLVANIA

1. Ungete con 20 g di burro l'interno di una pirofila rettangolare da 22X26.
2. Eliminate la crosta dalle fette di pane e tagliatele a metà.Sciogliete il burro rimasto e spennellate le fette di pane su entrambi i lati.
3. Sbattete le uova in una ciotola,unite un pizzico di sale,60 g di zucchero e l'essenza di vaniglia e mescolate bene.Unite il latte a filo,mescolando sempre.Disponete parte delle fette di pane sul fondo della pirofila,coprite con metà dei frutti di bosco e delle fragole(lavate e tagliate a pezzi) e proseguite,alternando strati di frutta e pane.
4. Versate  di sopra il composto di uova e lasciate riposare finché il liquido si sarà assorbito tutto.
5. Infornate a 180° per 40 minuti.Sfornate,lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.(Sale&Pepe 2011)

Questa ricetta partecipa al contest di L'AMORE IN CUCINA-LA FRAGOLA VIEN MANGIANDO

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