sfogliatine con olive e pomodoro ciliegino

Ma quanto mi piace la pasta sfoglia?e un preparato versatile che tante volte mi ha fatto fare bella figura senza troppi sforzi.Qualche volta lo preparata,con risultati più che soddisfacenti,dopo che al inizio pensavo che e difficile da fare ma più delle volte lo comprata,un po per mancanza di tempo.Sapiamo che noi donne siamo divise tra mille impegni e ogni tanto dobbiamo fare le cose di fretta.La ricetta di oggi si presta molto bene per l'aperitivo con le amiche.Servite con un Martini bianco ecco a voi le mie sfogliatine:
*una confezione di pasta sfoglia(quadrata)
*un barattolino di bruschetta olive e ciliegino AGROMONTE
Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro con la carta di sotto.Bucherellatela con le punte di una forchetta,stendete sopra la bruschetta.Ripiegate la sfoglia arrotolandola dalle sue estremità verso il centro e formate 2 rotoli avvicinati.Trasferite nel frigo per 20 minuti.Nel frattempo riscaldate il forno a 200°.Rivestite la placca da forno con carta,uscite dal frigo la sfoglia e tagliatela a fette di 1 cm.Sistemateli sulla placca da forno e infornate per 8 minuti per prendere un bel colore dorato.

COLLABORAZIONI CON BELLA GENTE!!!!

Ciao a tutti oggi vi voglio presentare tre nuove aziende che hanno iniziato una nuova,e mi auguro,una durevole collaborazione con il mio bloghino:
La prima e FLAVOUR ART,una azienda che ha fatto dal creare di aromi un arte.Ci sono tutti i tipi di aromi:sià dolci che salati.Io ieri sera ho usato quella al tartufo bianco e devo dire che nel piatto sembrava del tartufo fresco grattugiato.Veramente un profumo che sapeva di fresco,di casa e di tavole con gli amici.Ringrazio l'azienda e vi posto sotto il sito internet per ordinare i loro aromi:
http://www.flavourart.it/

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Un altra azienda e che tutte conoscete e quello che produce,a mio avviso,il migliore olio d'oliva italiano.Sto parlando dei OLEIFICI MATALUNI.L'azienda nasce nel 1934 a Benevento e vanta uno dei più moderni laboratori del controllo della qualità.Ogni giorno sono effetuati numerosi analisi di controllo dal personale altamente qualificato.Vi lascio sotto l'indirizzo web e ringrazio l'azienda per il gentile omaggio:http://www.oleificimataluni.com/oliodante/azienda.php

----------------------------------------------------------------------------------------L'altra azienda,ma non la meno importante,e la dolcissima S.MARTINO che vanta una lunghissima tradizione nella preparazione di prodotti dolciari,per budini,torte pronte,dessert che conquistano i gusti di tutti dai grandi ai piccini.Per ordinare i loro prodotti vi posto sotto il sito internet e ringrazio l'azienda per i campioni ricevuti:

http://www.cleca.com/

PANE ALLE OLIVE E FORMAGGIO

Con l'arrivo del autunno cresce,almeno da parte mia,la voglia di impastare,preparare e sfornare cose dolci e non.Non mi smentisco e preparo il mitico pane alle olive.La ricetta si trova nel libro base di Bimby.Essendo l'unica che mi ha soddisfatta al 100% ve la propongo anche a voi:
Ingredienti:
*200 g di acqua
*100 g di late tiepido
*10 g di zucchero
*1 cubetto di lievito di birra
*500 g di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA
*20 g di olio d'oliva
*10 g di sale
*150 g di olive nere snocciolate
*100 dg di caciocavallo a cubetti
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Mettete nel boccale l'acqua,il latte tiepido,lo zucchero,il lievito,la farina,l'olio e il sale e impastate 4 min./boccale chiuso/velocità spiga.Lasciate lievitare per 2 ore.
*Date all'impasto una forma rettangolare con l'aiuto del mattarello.Mettete le olive e il caciocavallo a cubetti sul impasto,arrotolate l'impasto su se stesso dando la forma di un salame.Tagliate a pezzi di 10 cm.
*Mettere i pezzi sulla placca del forno tappezzata con carta da forno e lasciate lievitare per 1 ora.Cuocere nel forno caldo a 180° per 30 minuti.Io sul fondo del forno sistemo un pentolino con acqua per non diventare troppo duro  il pane.

Vi auguro una bella giornata a tutti!!!!!1

μουσακά πατάτα-MOUSSAKA DI PATATE

Secondo voi,con una nonna greca,da parte di mia mamma,potevo non inserire le buonissime ricette greche nel mio blog?

Ricette che con tanto amore la mia nonna me li ha insegnati e che io cerco di mandare avanti,in quanto sono una amante della cucina greca?!!!Quella di oggi e un cult della cucina greca:sto parlando della MOUSSAKA.Ci sono ben tre varianti conosciutissime:alle melanzane,alle patate e alle zucchine.

Quella che io vi propongo oggi e quella a base di patate,che era un bel po' di tempo che non preparavo:sapete che con l'arrivo dell estate si mangia più leggero.Arrivato un po' di fresco ho decido di prepararla.Vi lascio la ricetta e vi auguro una bellissima giornata:

Ingredienti:

*patate a fettine cca 1 kg

*400 g di carne di agnello(se non avete va benissimo quella di manzo)

*1 cipolla grattugiata

*70 g di vino bianco secco

*1 spicchio d'aglio

*70 g di acqua calda

*350 g di passata di pomodoro AGROMONTE

*50 g di olio extravergine d'oliva

*1 foglia d'alloro

*150 di parmigiano grattugiato

*sale e pepe TEC-AL

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*300 g di besciamella pronta GRAN CUCINA

*5 uova

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Mettiamo in una casseruola antiaderente:l'olio d'oliva,aggiungiamo la cipolla e l'aglio e soffriggete per 1 minuto.Togliete l'aglio e aggiungette la carne macinata,cuocere per 10 minuti cca e durante la cottura sfumate con il vino bianco.Aggiungete la passata di pomodoro,l'acqua,l'alloro,aggiustate di sale e pepe e cucinate per 50 minuti a fuoco lento,coperto,mescolando spesso.Ultimata la cottura mettete in un luogo fresco e fate raffreddare.

Mentre il"ragù" si sta raffreddando,mettete le patate a sbollentare per 6-7 minuti in acqua bollente salata.Scollate,asciugate con carta da cucina e tenete in caldo.

Riprendete il "ragù" freddo e aggiungette il formaggio grattugiato,2 uova sbattute e aggiustate ancora di sale e pepe.

Prendete una teglia da forno rotonda,aggiungete un po di olio e mollica e tappezzate con un primo strato di patate a fette senza sovrapporle,coprite con il trito di carne e 3 cucchiai di besciamella.Ripetete l'operazione fino a finire con uno strato di patate di sopra.Sbattere bene le tre uova rimaste e coprite la superficie.

Infornate a 200 ° per 30-40 minuti.Trascorso il tempo,sfornate e lasciate intiepidire.La moussaka e ottima il giorno dopo la preparazione,in quanto i sapori si mescolano e il preparato cambia gusto.

Con questa ricetta partecipo al contest di LAURA Tutto Patate

DO NOT DISTURB:STIAMO USANDO SPRAY PAN

Lo so,direte:ma Tina e impazzita per caso?!!ma no,non sono impazzita,questa era scritto su un ferma porta che stava in un pacco arrivato proprio stamattina contenente prodotti CO.DA.P.E lo trovato un idea carinissima...
L'azienda CO.DA.P e una società multinazionale che produce e commercializza dessert,creme,bevande innovative e sto parlando di mix di frutta senza conservanti e con la naturalezza della soia.
I marchi di questa azienda sono:
SPRAY PAN sia in variante classica che senza zucchero,al cioccolato,nocciola,latte,panna cotta,crema pasticcera etc
HULALA crema vegetale per decorare,per gelati,al cacao,mix,coffee dreamer e tantissimo ancora
GRAN CUCINA la panna da condire piatti da cucina salati a base vegetale,soia,light,senza lattosio per chi come mio marito e intollerante,ai funghi,al salmone e non a caso c'e anche lei LA BESCIAMELLA ,la regina della cucina italiana.
Un altro marchio dell'azienda e HOLE per decorare,in spray oppure mista.
E che dire dei prodotti a basso contenuto di lattosio per le persone intolleranti:VIALAT?panna da cucina per primi piatti sfiziosi,la crema vegetale zuccherata per dolci da leccare i baffi e la panna  spray con ridotto contenuto di lattosio.
L'ultimo marchio ma non il meno importante e SO che come lo dice il nome sono bibite di frutta,vegetali a base di soia.
Per ordinare i prodotti elencati o per qualsiasi informazione vi posto il sito internet e colgo l'occasione per ringraziare l'azienda per la gentile risposta:
http://www.codap.it/index.php

PRODOTTI CO.DA.P

PANINI ALL' OLIO FARCITI

Buon giorno!!!E arrivato l'autunno!E da ieri che piove,non sono uscita neanche per il pane,e allora mi son detta:lo faccio in casa,tanto avevo tutto quello che mi serviva.La ricetta di oggi e tratta dal libro NATALE CON BIMBY.Sono i panini al olio che io adoro in assoluto in quanto sono morbidissimi e gustosissimi.Passiamo al lavoro??!!
Ingredienti:
*400 g di farina tipo 0 ROSIGNOLI MOLINI
*120 g di farina Manitoba ROSIGNOLI MOLINI
*250 g di acqua
*15 g di lievito di birra
*40 g d'olio extra vergine d'oliva
*1 uovo
*10 g di sale
*30 g di zucchero
*semi di sesamo e di papavero
*2 tuorli d9'uovo e 2 cucchiaini di latte per glassare
Per farcire:
*150 g di prosciutto crudo
*4 sottilete light
*carciofini sott'olio
*pomodorini sott'olio semi secchi
*fichi
*1 uovo sodo
*2 folgie di menta fresca
*pancetta a fettine
*taleggio
*olio d'oliva
*80 g di tonno sott'olio sgocciolato
*10 capperi,dissalati
*3 filetti di acciuga sott'olio
*1 cucchiaino di aceto di vino
*1 uovo intero
1 tuorlo
*20 g di succo di limone
*sale q.b
*300 g di olio di semi di girasole
Prepariamo l'impasto con il Bimby:
*Mettere nel boccale:lievito,olio,acqua,uovo e zucchero:5 sec.vel.3
*Aggiungete le farine e il sale,impastare:5 minuti vel.Spiga
*Mettere l'impasto che risulterà morbidissimo in una ciotola con le mani unte d'olio e lasciare lievitare coperto fino al raddoppio del volume.Trascorso il tempo formate con l'impasto tante palline e dateli la forma di panini.Metterli su una teglia ricoperta con carta da forno distanziati tra di loro.
*Spennellate la superficie con i 2 tuorli mescolati con i 2 cucchiaini di latte e cospargerli con semi di sesamo e di papavero.

*Cuocerli nel forno alla massima potenza per soli 6 minuti.

Prepariamo la salsa tonnata:
*Mettete nel boccale il tonno.Unite i capperi,le acciughe,l'aceto,sminuzzare:10 sec.vel.7
*Aggiungete le uova,il succo del limone,il sale,appoggiare il misurino capovolto e con lame in movimento a vel.5 versare a filo l'olio di semi sul coperchio e continuate a frullare a vel.5 per 1 minuto.
*Farciamo i panini:
Nel primo panino dopo averlo tagliato a metà mettete:salsa tonnata spalmata,1 uovo sodo tagliato a fettine e dei carciofini sott'olio.Servite freddo.
Un altra farcitura:
Ficchi a fettine,prosciutto crudo a fette,menta fresca e olio d'oliva.
Un altra ancora:
Pancetta,taleggio,carciofini sott'olio a fettine e infornate per 5 minuti.
L'ultima farcitura:

salsa tonnata spalmata,carciofini sott'olio a fettine e pomodorini sotto'olio semi secchi a fettine anche essi.

Con questa ricetta partecipo al contest di GIANNI sandwiches hot and cold.

LA VESTE NUOVA,UN GRAZIE SPECIALE E TRE NUOVE COLLABORAZIONI!!!!

Buon lunedi a tutte!!E già passata un altra settimana,tanto veloce che sta mattina stavo pensando:aspetta oggi il mio blogghino compie......1 mesetto di vita,e si amici e passato un mese da quando mi sono buttata in questa nuova avventura.Non sapevo a cosa vado incontro ne come va a finire ma devo ringraziare tutti(e) voi che mi avete sostenuta e mi avete commentato e letto i post...GRAZIE DAVVERO DI CUORE.Un tempismo perfetto anche perchè i giorni scorsi avevo chiesto a Lucia(Azzura)di GRAFIC SCRIBBLES,che sicuramente molte di voi conoscono,di farmi uno sfondo carino per il mio blog e lei con tanta pasienza (da ammirare) mi ha fatto lo sfondo che vedete voi.Quindi approfito a ringraziare Azzura(Lucia)pubblicamente e,anche se sono una frana con il computer,di dedicarle questo semplicissimo candy.
Mmmm,mi sono emozionata un po.....Andiamo avanti con la presentazione delle mie 3 nuove collaborazioni:
La prima e l'azienda TOSCHI che nasce nel 1945 da una idea
di Giancarlo e Lanfranco Toschi.Produce una varia gamma di:
-topping
*basi di frutta e in polvere
-sciroppi
*granelli
-confetture extra e tanto,tantissimo altro ancora.
Ringrazio l'azienda per i prodotti inviati e vi posto,sotto,il loro sito internet:
http://www.toschi.it/it/azienda.aspx

L'altra azienda che vi voglio presentare e AS DO MAR che opera nei prodotti ittici confezionati.Il segmento più ampio e rappresentato dal tonno all' olio,infatti l'azienda e al secondo posto come fatturato del 2009 e al terzo posto nel mercato totale.Per qualsiasi informazione o per ordinare i loro prodotti vi posto sotto il link e ringrazio tanto per i prodotti inviati:
http://www.asdomar.it/

La terza ma non sicuramente la meno importante,anzi,e l'azienda ECO BIO SHOPPING che,come dice il titolo-BIO produce stoviglie mono uso biodegradabili,compostabili in cellulosa e carta.Ci sono anche i new entry:stiamo parlando dei piatti in foglia di palma.Ma quella che mi ha colpito di più e il fatto che il pacco in cui mi sono arrivati i prodotti erà una scatola riciclata già usata una volta per il trasporto di un altro prodotto.Insomma,devo dire proprio un'azienda implicata nel riciclo che vi rivolge un gradito invito:TUTTI A TAVOLA CON LA NATURA!!!!!Grazie davvero di cuore,vi posto sotto il link del loro,interessantissimo,sito internet e le foto con i prodotti gentilmente inviati:
http://www.ecobioshopping.it/