Il gabbiano-Aspic di pasta integrale con vongole e pesto alla trapanese

tovaglietta all'americana AmoLaCasa

Non nutro fiducia negli incontri tra persone che si conoscono nel internet.
L'altro giorno mentre chiacchieravo con la mia amica,lei mi ha confessato che si pente di una cosa che aveva fatto.
Una sera un suo amico li raccontò di essersi iscritto a un sito famosissimo di incontri via internet.Lei,curiosa come una scimmia antropologa se ne tornata a casa ed e andata a curiosare per vedere cosa aveva scritto nel suo profilo il suo amico.
Erano amici da una vita eppure lui non aveva niente a che fare con il profilo falsissimo chi si era creato:in cerca di una donna sensibile,speciale...e lui si definiva un ragazzo romantico e prontissimo per una relazione più che stabile.
Leggendo tutte queste aberrazioni la mia amica si e creata un profilo anche lei,ovviamente inserendo informazioni falsissime:nome,città inventate e una foto del profilo presa sul internet.Ha mandato un paio di mail a 10 ragazzi tra i quali c'era ovviamente anche il suo amico:scriveva che si era trasferita da pocchissimo nella città e che aveva voglia di conoscere persone nuove.
Abboccarono tutti,ma lei non se la sentiva di dare loro un appuntamento e cosi si e cancellata il profilo.
Tempo fa avevo letto nel internet della storia di quella donna americana il quale marito stava tutti i giorni al computer.
Cosi lei cede e si iscrive a un sito di incontri.Conobbe un tizio sensibile e dolce che si firmava:"il gabbiano" e dopo mesi di assidua corte da parte di lui decide di incontrarlo per davvero.
Si sono datti appuntamento in un negozio di dischi e quando entro vide il marito che guardava dei dischi.
Si avvicino e con stupore vide che aveva nelle mani una coppia del libro di Livingston "Il gabbiano".
Per fortuna sono scoppiati a ridere e si sono abbracciati.
Morale della favola:se avete incontrato la persona giusta non ha più senso di continuare a cercare.
E nella chat rimanete sempre offline,cosi evitate ogni tipo di tentazione.
E cosi la ricetta di oggi la  dedico al mio principe azzurro ..avete visto quanto sono romantica?troppo zucchero in giro :P

• 600 g di vongole sgusciate
• 400 g di penne integrali Benedetto Cavalieri
• 25 g di gelatina in fogli
• 100 g di mandorle spellate Life
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 6 spicchi d'aglio
• 50 g di foglie fresche di basilico
• 200 g di pomodori freschi maturi,senza semi e pelle
• 150 g di olio extra vergine di oliva Amore dei sensi
• pepe q.b. Tec-Al

Mettete la gelatina in acqua fredda .Prepariamo il pesto:
-Nel mixer tritate le mandorle con il sale grosso,unite 5 spicchi d'aglio,le foglie di basilico e mixate bene.
-Aggiungete i pomodori e il pepe e frullate ancora.
-Versate 130 g di olio extra vergine di oliva e mescolare bene.
-Mettete da parte.
In una padella versate il rimanente olio di oliva e soffriggete lo spicchio d'aglio.Aggiungete le vongole e cucinate per pochi minuti.Salate se ci fossi bisogno e tenete da parte.
-Cuocete la pasta in abbondante acqua salata,scolate.
-Strizzate la gelatina e fatela sciogliere nel pesto.Aggiungete le vongole e la pasta e mescolate bene.Versate in uno stampo e lasciate rassodare a temperatura ambiente.
-Tagliate l'aspic a cubetti e servite.

ciotoline finger food Atmosfera Italiana

Questa ricetta partecipa al contest di Atmosfera Italiana in collaborazione con il pastificio Benedetto Cavalieri-Ricette estive leggere