Voi ve la ricordate?A me piace da matti,poi e stata scritta da paolo Limiti,un guru della musica italiana.Per chi non la conosce andate a sentirla su Youtube,per me e bellissima.E pensate che quando e stata incisa io non ero ancora nata,ero come dice mia mamma" in progetto".:D
Ecco,per rimanere in tema un piatto al quale io non so resistere e appunto un primo di salmone e vodka.
Circa 3 anni fa quando lo preparai per la prima volta ero un po' scettica per l'abbinamento pesce-alcool,pensavo che si sentiva troppo la vodka e poteva creare uno squilibro nel piatto.Ma mi sono ricreduta,e un ottimo primo,molto facile da fare e sopratutto gustosissimo.
Ecco gli ingredienti:
- 320 g di stracetti di grano duro Morelli
- 150 g di salmone affumicato
- 35 g di burro
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino di semi di papavero Melandri Gaudenzio
- 200 ml panna da cucina
- 1 bicchiere di vodka
- sale e pepe q.b. Tec-Al
-Tritiamo finemente lo scalogno e lo facciamo ammorbidire in padella con il burro; aggiungiamo il salmone tagliato a pezzetti o a bastoncini, a seconda delle preferenze. Bagniamo con il bicchiere di vodka e lasciamo evaporare.
-Aggiungiamo la panna,aggiustiamo di sale,una macinata di pepe e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
-Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata,la scoliamo e la versiamo nella padella per insaporirla per bene con il "sughetto".
-Serviamo calda con semi di papavero di sopra.
-Visto che e l'orario per pranzare,buon appetito a tutti,più tardi passo da voi per vedere che delizie avete preparato anche oggi.
Tina eccome se mi capita: spesso canticchio cose appena sveglia e non so nemmeno da dove le ho pescate.. e vado avanti tutto il giorno con lo stesso motivetto!! :D A volte mi prende un nervoso.. cerco di cantare altro e immancabilmente poi ci ritorno!! :D Questa pasta però è sicuro da bis e tris.. non basterebbe mai! Complimenti cara!! :) E' giusto l'ora di pranzo, come dici.. e te ne prendo un po'!
RispondiEliminaBuona bella e perfetta, solo a vederla la adoro :) La canzone di cui parlo non la conosco però spesso succede anche a me che per tutto il giorno mi viene in mente la stessa canzone, a volte anche i giorni dopo se è una canzone che adoro! :D
RispondiEliminaIo direi "non ti resisto" a questa pasta!
RispondiEliminaAppetitose!!!
RispondiEliminaUau, grazie per questa rimembranza, bella canzone:)
RispondiEliminala pasta col salmone è uno dei grandi must, quei piatti che non sbagliano mai, l'accoppiata con la vodka deve essere interessante, non ci avevo mai pensato!
Un bacione e a presto:**
I semini danno un tocco molto raffinato da grande chef...in un piatto che parla da solo! 10 e lode!
RispondiEliminaIo e te sempre in sintonia con gli ingradienti, l'altra volta le vongole, oggi la vodka!
RispondiEliminaBuona buona questa pasta e i semi di papavero la rendono davvero scenografica!!!!
Oh mamma, parli come un'amante del salmone... perciò non posso che approvare questo piatto delizioso.
RispondiEliminaComplimenti un piattino fantastico..
RispondiEliminabaci
Che delizia questa pasta!!! Adoro il salmone e con la vodka penso ci stia benissimo!!
RispondiEliminaNon conosco la canzone di cui parli...m'informero'! Un bacione e buon pomeriggio!
Buona, la pasta con il salmone...mi piace l'idea dei semi di papavero...ciaooo
RispondiEliminaCredo bene che è uno schianto.....adoro il salmone, poi la vodka e la pasta il massimo di...libidine... non avevo questo tipo di pasta ho fatto con le pennette ruvide. Ciaooo
RispondiEliminaUna pasta perfetta, pochi ingredienti e buoni! La preparo per i ragazzi!
RispondiEliminap.s. ora vado a vedere la canzone perchè io mica mi ricordo!!!
Baci
anche a me capita di sentire canzoni e canticchiarle per tutto il giorno^^
RispondiEliminaquesta ricetta m'incuriosisce parecchio, devo provare a farla!!!!
buona giornata!!!!
Wow! Sembra deliziosa!! Da provare assolutamente
RispondiEliminaPS: un giveaway artistico nel mio blog. Ti aspetto, Nadine
www.nadinesilva.it
Canzone deliziosa come questa pasta, adoro l'abbinamento!! gnammy! buona giornata
RispondiEliminaMe ne sono innamorata anch'io!
RispondiEliminabacione
Mi piace molto il titolo che hai dato a questo post..e mi piace molto anche la tua ricetta :) vedi, a volte i progetti vanno a buon fine ;)
RispondiEliminaUn abbraccio !
verissimo,troppo buona!
RispondiEliminaA me capita molto spesso, anche quando sono fuori casa!
RispondiEliminaI primi piatti sono i miei preferiti, come si fa a resistere??
Quando ho visto i bracciali del post nel mio blog, ho pensato subito a te. In realtà credevo avessi il ciondolo a dolce oppure il libricino di ricette.
Ciao.
adoro la pasta, fosse per me non mangerei altro!
RispondiEliminaHo mangiato le penne al salmone lunedì, devo provarla questa variante con la vodka.
RispondiEliminaBuon pomeriggio.
Miky
Me encanta el salmón, esto debe de estar exquisito
RispondiEliminaCiao! Se ti va passa da me e partecipa al mio primo giveaway, in palio un paio di orecchini ed un ombretto Givenchy! In bocca al lupo,bacio! Paolo
RispondiEliminache meraviglia o.o
RispondiEliminaio adoro il salmone...la voglio provare
kiss
vendy
ps: new beauty pos
http://www.simplelifeve.blogspot.it/2012/09/collaborazione-di-luca-milano.html
quei semini di papavero sono un tocco davvero chic su una ricetta già bella e buona di suo!
RispondiEliminabravissima!
alla prossima !
mmm buonissima!! i semi di papavero la rendono diversa e pure chiccosa! brava, baci baci
RispondiEliminaBuonissima Tina!
RispondiEliminaSecondo me sarebbe ottima per una cenetta romantica! ;-)
....devo provarla con la vodka non l'ho mai fatta!!! sembra deliziosa!!!! e che bella canzone hai tirato fuori!!!
RispondiEliminasecondo me è una delizia!
RispondiEliminaLu
sai che non uso mai la vodka in cucina? ma vista la tua pasta...beh, sicuramente lo farò... ;))
RispondiEliminaAnch'io non ricordo la canzone, però apprezzo molto la ricetta!
RispondiEliminabaci baci
Mamma mia che bontà!!!
RispondiEliminaadoro la pasta vodka e salmone e i semi di papavero gli danno sicuramente quel tocco gustoso in più. Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminamagari ci faccio delle pappardelle, non ho la tua pasta...e bella l'idea dei semi di papavero!
RispondiEliminauno schianto di pasta.... buonissima ciao kiara
RispondiEliminaMa lo sai che cercavo una ricetta di primo che c'era la vodka, questa te la copio il salmone piace tanto a mia figlia!!
RispondiEliminaLa canzone non la conoscevo ora l'ho sentita bella , ma come sai solo "Renato " mi entra in testa hihi
Bacioni!
Buona la pasta con il salmone, la adoro!!
RispondiEliminaMa la canzone della Vanon non ce l'ho presente, me la vado a sentire!!
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mmmh! sembra stupenda!
RispondiElimina( a quest'ora poi ancor di più!)
emme
Ottima pasta! un piatto anni 80 ma sempre di moda, anzi gli straccetti li trovo un'ottima idea per ovviare le solite penne.
RispondiEliminaGrazie per il messaggio di conforto, mi ha fatto molto piacere... anche io sono brontolona, ci sono cose peggiori nella vita, ma non avendo mai sofferto di otite, l'ho presa un po' male.
Bacioni
Mi fai sempre venire una gran fame!!!Grazie mille per il tuo delizioso commento.
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
questo è propio il mio genere di ricette!! mi piace tanto brava!!!
RispondiEliminaChe pasta chiccosa!!!! davvero interessante...però io la canzone non la conosco...che figura!!!!
RispondiEliminaChe fame......mi sembra buonissima
RispondiEliminaciao. claudette
ma che chicca questi semi di papavero. Brava hai reso contemporaneo un piatto anni 80. Fantastica!
RispondiEliminaCiao.
Alice
è si ho proprio presente mi capita spessissimo di non togliermi dalla testa delle canzonette.. a volte pure quelle che non mi piacciono!! non ho mai fatto la pasta con la vodka però a vedere questo piatto mi fai venir proprio voglia di provarlo!!!! un bacettoooo
RispondiEliminaUn gran bel piatto, con colori astratti.
RispondiEliminaMai provato con la vodka, ci metteremo all'opera.
A Presto
io praticamente mi alzo ogni giorno con una canzone diversa in testa...come ti capisco!! questo primo piatto è buonissimo, complimenti!!!
RispondiEliminasi certo che capita :) mai provato le pennette con salmone e vodka ma so che è un piatto ottimo, prima o poi lo farò! ciao cara!
RispondiEliminaVodka e salmone??? Che brava.....da vera chef!!!!!
RispondiEliminami capita eccome...
RispondiEliminache profumino delizioso...buonissima!!
Buona giornata!!
Che buona questa ricetta! Mi ricorda tanto il passato... Adoro il salmone..mmmm che bontà! Bravissima.. Baci baci
RispondiEliminaDebby
ci piace assai :D
RispondiEliminammmm ...vorrei ma non posso... fammi scappare! ahahahah
RispondiEliminaChe bellezza devono essere anche gustosissimi. Baci.
RispondiEliminaMa scherzi, salmone e vodka è strepitoso. Io a volte oso anche con altri alcolici, ma la vodka rimane la compagna ideale per il salmone!
RispondiEliminaDeve essere meravigliosa!!!! Solo a vederla fa venire una gran voglia!!!!
RispondiEliminaBravissima!!!
Un abbraccio!!!!!!
Un bel mix per un ottimo primo piatto.
RispondiEliminaSalutoni a presto
La pasta al salmone è fantastica ma con i semi i papavero ha quel tocco in più!
RispondiEliminaBuonissima questa pasta! I semi di papavero sono la vera chicca!!
RispondiEliminaCiao Tina come va ? buonissimi , sai che non avevo mai pensato di abbinare al salmone i semi di papavero chissa che buoniiiiii
RispondiEliminaBuonissimi questi straccetti, devo assolutamente provarla questa ricetta. Buon pomeriggio Daniela.
RispondiEliminaMa ciao Tina!! Sììììì anche a me piace moltissimo quella canzone come mi ne piacciono tante altre di quel periodo. Sai che la pasta salmone e vodka non l'ho mai mangiata? Forse anch'io la tengo lontana per la vodka, dovrò abattere questi pregiudizi e provarla!
RispondiEliminaUn baciotto
Oibò... una ricetta che andava tanto tanto di moda quando ero piccola io!!! Era il Must per il capod'anno!
RispondiEliminaChe bello vederla così, sembra nata ieri e mi è tornata la voglia di farla!
Grazie di questo viaggio nel passato e nel gusto!
nasinasi ronronanti
miciapallina
al momento non la ricordo... poi vado a rinfrescarmi la memoria! Ma intanto voglio gustarmi il tuo piatto in tutto la sua golosità. Un abbraccio
RispondiEliminaQuando passo di qui le mie papille impazziscono...che delizia!
RispondiEliminaUn piatto davvero adorabile!
Un bacio
Paola
Buona serata!!
RispondiEliminaDon't Call Me Fashion Blogger
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Una vera bontà!!!
RispondiEliminaciao..buon weekend!
Questo piatti mi piace molto. Delizioso.
RispondiEliminaBaci,
Rosa
un primo piatto da leccarsi i baffi :)
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