Buon giorno e buon inizio di settimana.Lo so il lunedi e sempre pesante,il rientro dalle vacanze...insomma un po stancante.
La ricetta di oggi e quella della pizza San daniele.
-per la pasta:
-180 g acqua
-100 g di latte
-20 g di olio d'oliva
-10 g di zucchero
-1 cubetto di lievito di birra(20 g)
-500 g di farina 00
-10 g di sale.
-per la farcitura:
-200 g di mozzarella tritata
-150 g di prosciutto crudo San daniele
-rucola
-scaglie di parmigiano
per il sugo di pomodoro:
-400 g di polpa di pomodoro
-origano
-sale
-pepe
-un pizzico di zucchero
-versare in una terrina gli ingredienti per la pasta nel seguente ordine:
-acqua,latte,olio,zucchero,lievito sciolto con un po di zucchero(mezzo cucchiaino) e un po di acqua,farina e il sale e impastate fino ad ottenere un panetto morbido.
-lasciate lievitare l'impasto per minimo 2 ore.
-trascorso il tempo di lievitazione dividete l'impasto in tre e formate delle palline che lasciate a lievitare di nuovo per un ora cca.
-trascorso il tempo riprendete gli impasti e stendeteli in foglia sottile e adagiateli ognuno nelle teglie rotonde oliate.
-distribuite sul fondo la polpa di pomodoro e il trito di mozzarella.
-salate e irrorate con un po d'olio d'oliva e un po di origano.
-cuocere in forno caldo a 200 g per 20 minuti.
-una volta uscite dal forno,aggiungete il prosciutto crudo,la rucola e alla fine le scaglie di parmigiano.
-la pasta e morbidissima e gustosissima.la pizza si mantiene cosi anche nel seguente giorno.
-BUONA SETTIMANA A TUTTI!
buonissima nn dico mai no alla pizza ciao buona giornata
RispondiEliminaawesome i love pizza have a nice day Tina
RispondiEliminaweeeeee ma che meraviglia ciao Tina e buon lunedi
RispondiEliminaciaso tina ...
RispondiEliminaprima di andare a lavorare mi inviti per un pezzo di pizza ..?!! buonissima..
baci da lia
e tutta per te Lia buon lavoro;)
RispondiEliminaa me niente pizza?ehhmmm beh vuol dire che sarà per la prossima volta kiss Tina
RispondiElimina<3 buona settimana!
RispondiEliminala prossima volta Clarissa buona sett giorgia
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