Lumache alla ruchetta

Lo so sono un po' in ritardo guardando il calendario me ne sono accorta che devo preparare ancora 2 primi per il contest di Atmosfera Italiana-Pasta solo Pasta.Per fortuna in campagna,nel nostro piccolo orticello era rimasta un po' di ruchetta cosi ho preparato per oggi al pranzo la mia insalata di pasta e ruchetta:
Ingredienti per 2 persone:
*180 g di lumache BENEDETTO CAVALIERI
*150 d di pomodorini ciliegino
*1 mazzetto di ruchetta
*200 g di mozzareline
*1 piccola zucchina genovese
*1 spolverata di origano fresco
*3-4 foglie di basilico
*100 g di olio extra vergine d'oliva DANTE
*sale e pepe TEC-AL
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Lavate i pomodorini,tagliateli a spicchietti e metteteli in una insalatiera alta.Lavate anche la ruchetta,sminuzzatela e unitela ai pomodorini.Tagliate a dadi la mozzarella,aggiungetela agli altri ingredienti,insieme con l'origano e le foglie di basilico stracciate con le mani.
Lavate e spuntate la zucchina poi riducetela a julienne aggiungendola al resto nella insalatiera.Irrorate con l'olio d'oliva,salate,pepate e lasciate riposare per 1 ora.
Lessate la pasta,scolatela al dente e aggiungetela nella ciotola.Mescolate bene e servite la pasta tiepida ma anche fredda.

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Con questa ricetta partecipo al contest di ATMOSFERA ITALIANA PASTA SOLO PASTA

*ﾟ¨ﾟ✎･✿DIMAGRIRE CON GUSTO*ﾟ¨ﾟ✎･✿

La fame è un segnale importantissimo con cui il corpo ci avvisa che abbiamo finito le riserve energetiche. Nel cervello si trova il centro che regola il segnale di fame, tuttavia, è anche dalle cellule di grasso, che producono sostanze ormonali, tra cui la leptina, che tale segnale ha origine o viene sospeso. Un importante ormone sotto questo punto di vista è l’insulina, che segnala la disponibilità di zuccheri nel sangue inibendo la fame. Una diminuzione di zuccheri nel sangue, invece, fa arrivare al cervello l’allarme attivando così il segnale della fame. Dunque, fondamentale per non avere attacchi di fame è un livello costante di zuccheri nel sangue. Contro la fame, quindi, sono utilissimi quel tipo dizuccheri, chiamati complessi, in grado di rilasciare energia per circa 2-3 ore dando sazietà. Tuttavia gli zuccheri complessi, come pane e pasta comune, se mangiati in quantità abbondanti rappresentano energia, ossia zuccheri, che non spendiamo e che l’organismo trasforma in parte in grasso. Pane e pasta comuni fanno ingrassare se non mangiati in piccole quantità, visto che siamo spesso sedentari. La pasta KiliOff, invece, è in grado di rilasciare zuccheri in modo lento e graduale, grazie ad un glutine lavorato in modo particolare e secondo un brevetto internazionale. In una pasta normale si hanno due componenti l’amido e il glutine, gli stessi ingredienti che ritroviamo nella Pasta KiliOff dove però, il processo di lavorazione del glutine secondo il brevetto Chen-Menesini, crea un fitto reticolo che rende il rilascio di amido lentissimo. Essa, non diventa grasso, mangiata in quantità abbondanti, ma energia di lunga durata dando sazietà per ben 6-8 ore. Tutte queste caratteristiche, rendono questa pasta un vero e proprio alimento dimagrante, dal sapore ottimo e tradizionale. Oggi i ricercatori KiliOff ti permettono, dunque, di risolvere nel modo più facile ed efficace il tuo problema di peso proprio a tavola con una pasta dalla formulazione speciale. Evitare la fame e le rinunce è possibile e semplice come sedersi a tavola per mangiare un bel piatto di spaghetti. La Pasta KiliOff a differenza di quella tradizionale non diventerà mai grasso, ma solo forza, energia e sazietà. Dimagrisci con gusto affidati a KiliOff, la pasta che ti fa perdere peso! Articoli più letti: 1. Quattro risate per dimagrire 2. Calcola il tuo PESO REALE e dimentica quello IDEALE 3. 11 consigli per tornare in forma

Viaggio sulle orme di..........

E stato proprio un bel fine settimana,non so quante di voi hanno visto in tv la bellissima serie del COMMISSARIO MONTALBANO,ma se come me appena l'avete vista vi siete dette:mi piacerebbe vedere i posti dove hanno girato le scene del film,io con il post di oggi vi accontento:lo so che non e la stessa cosa in fondo sono solo foto ma almeno vi faccio vedere un po' di cose del posto.

La casa dove lui abita nel film si trova a PUNTA SECCA(in siciliano punta sicca) un piccolo borgo marinaro,una frazione di Santa Croce Camerina in provincia di Ragusa.Gli abitanti la chiamano A Sicca(La Secca) per via di una piccola formazione di scogli nella spiaggia.

lungomare PUNTA SECCA

B&B La casa di Montalbano

FARO DI PUNTA SICCA

Abbiamo fato sosta a Caltagirone la città della ceramica conosciuta in tutto il mondo dove abbiamo fatto scorta di pensierini e dove a la mia collezione si e aggiunta una nuova tartaruga d:)(per la disperazione di mio marito).
E a che eravamo li siamo saliti i 142 gradini della scala Santa Maria Del Monte e una volta arrivati su abbiamo trovato un bellissimo mosaico di ceramica rappresentando scene di guerra:

Per ultimo ci siamo fermati a Ragusa Ibla,dove abbiamo visitato i famosi giardini Iblei,ben curati che si affacciano sulla vallata del'Irminio.Abbiamo caricato i polmoni d'aria fresca in una natura incontaminata.

E cosi abbiamo passato un bel fine settimana!!Vi aspetto tutte in Sicilia vi farò da guida d:)
Buona giornata a tutte!!!!!!

Diplomatica all'amarena

Buon lunedi a tutte questo fine settimana siamo stati fuori in un posto stupendo nei prossimi giorni vi posterò le foto...e voi??avete trascorso un bel fine settimana in compagnia dei vostri cari???spero proprio di si,e per non allungare il discorso ecco a voi il dolce della settimana:
*6 uova
*300 ml di latte
*200 g di zucchero
*500 ml di panna da montare
*2 buste di gelatina in fogli
*1 pacco di savoiardi
*essenza di vaniglia
*amarene TOSCHI
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Montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglia,aggiungete la gelatina ammollata e strizzata e mettete il composto a addensare a bagno maria.Fate raffreddare e aggiungete la panna montata e gli albumi montati a neve anche essi assieme alle amarene.
Tappezzate le pareti di uno stampo di plumcake con biscotti savoiardi bagnati con succo di amarena,aggiungete il composto e chiudete con un altro strato di biscotti savoiardi.
Mettete nel frigo per 6-7 ore,sformate il dolce e guarnite con panna e amarene.

Stelline di zucchina spinosa

Alzi la mano chi almeno una volta mentre faceva la spesa in un fruttivendolo non ha incontrato con lo sguardo una verdura o un frutto che magari non conosceva.La tentazione e grande pensi subito:e questo che cosa e ,come si chiama,lo vorrei assaggiare e allora con voce bassa dici al ragazzo:mi dia anche mezzo kilo di ....e lui allora ti dice il nome e tu sei salva dalle brutte figure...un paio di anni fà mi e successa la stessa cosa:lo ammetto non conoscevo le zucchine spinose e quando li ho viste li,in una casetta di legno,con quella buccia spinosa ho pensato:ma come saranno,saranno dolci...avete presente quando si conosce una persona che magari a prima vista sembra dura e invece ha un cuore grande...ecco cosi sono le zucchine spinose brutte al esterno ma morbide e dolci al interno.Da quando li ho incontrate e stato amore a prima vista.Ogni anno nel periodo di ottobre me li compro e preparo tanti bei piatti.

Le proprietà della zucchina spinosa sono numerose:contiene molta vitamina C e numerosi aminoacidi:ha effetti diuretici,previene l'arteriosclerosi,l'ipertensione e dunque gli infarti.
Favorisce anche lo scioglimento dei calcoli renali.

TAGLIERE WD LIFE STYLE

Sperando che non vi siete annoiate vi lascio con la ricetta e vi auguro un buon fine settimana!!!!!!
*2 zucchine spinose
*1 uovo
*mollica condita con formaggio,aglio e prezzemolo
*olio di semi per friggere DANTE
*sale e pepe TEC-AL
*semi di sesamo bio MELANDRI GAUDENZIO
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Sbucciate le zucchine,lavateli,tagliateli a fettine oppure nella forma che preferite con un taglia biscotti,salate,pepate e lasciateli perdere l'acqua di vegetazione per mezz'ora.
Asciugateli con carta da cucina,passateli nel uovo e poi nella mollica e friggeteli in olio di semi ben caldo finché assumono un bel colore dorato.

PADELLA ILLA

Cospargeteli mentre sono caldi di semi di sesamo e servite con pane integrale e zuppa di cereali.

Crostata di zucca gialla

E stato un halloween di" paura",con i bambini che mi hanno" bruciato" il citofono e i biscottini dita di strega che sono andati a ruba,tante belle maschere e tanti bei mostri che camminavano per le vie del paese con vestiti stracciati.E passata questa festa ma non ha portato con lei il bel tempo che ancora a novembre si e fermato qui in Sicilia e pare non se ne vuole andare più via.Qualche temerario fa ancora il bagno nel mare...il cambio di stagione non lo ancora fatto e forse se continua cosi non lo farò quest'anno.
Per fortuna le leccornie d'autunno sono maturate e tra queste c'è anche la mia preferita in assoluto:LA ZUCCA GIALLA che e l'ingrediente principale del dolce di oggi:
Per la pasta frolla:
*la scorza grattugiata di un limone
*80 g di zucchero
*300 g di farina MOLINO CHIAVAZZA
*1 uovo
*1 tuorlo
*130 g di burro morbido
*1 cucchiaino di lievito vanigliato
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Per il ripieno:
*1 kg di zucca gialla
*150 g di zucchero
*3 uova
*40 g di farina MOLINO CHIAVAZZA
*1 cucchiaio di cannella in polvere
*noce moscata
*2 chiodi di garofano
*100 g di latte
*2 amaretti
*20 g di burro
*la scorza grattugiata di un limone
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Impastiamo bene gli ingredienti della pasta frolla,formiamo un panetto e avvolgiamolo in pellicola trasparente.Mettiamo nel frigo per mezz'ora.
Prepariamo il ripieno:puliamo la zucca.la tagliamo a fette spesse e la cuociamo nel forno a 200° per mezz'ora.
Trasformatela in un purè e aggiungete lo zucchero,la farina,la scorza di limone,i chiodi di garofano e la cannella.Mescolate bene e infine incorporate le uova,il latte  e il burro.
Riprendete la pasta frolla dal frigo e stendetela .Foderate una teglia di crostata imburrata e infarinata con la pasta ,cospargetela con gli amaretti sbriciolati e distribuitevi il ripieno di zucca.
Cuocete la crostata nel forno caldo a 180° per 40 minuti e lasciatela raffreddare.
Guarnite con foglioline di menta,ciuffetti di panna e amarene.

Con questa ricetta partecipo al contest di Molino Chiavazza Trick or Treat

ILLA for people e A.P.E. informare per prevenire

Buona sera a tutte vi volevo presentare questa bella iniziativa di ILLA che nasce dal desiderio di sostenere associazioni ed enti che operino sul proprio territorio e non solo,a favore di tutte le fasce della popolazione,con particolare attenzione a chi ha bisogno,chi è meno fortunato.Il sostegno ad A.P.E Onlus è solo uno degli impegni che l'azienda si è presa con la società e nei quali vuole coinvolgere anche i propri clienti e fornitori.

La creazione del logo Illa for people vuole sottolineare la volontà forte dell'azienda a favore di progetti e iniziative socialmente utili.
Per l'anno 2011 ILLA FOR PEOPLE sosterrà anche l'attività giovanile del Rugby Parma F.C.,in totale condivisione dei valori positivi dello sport e del gioco di squadra nel processo formativo dei ragazzi.Per la stagione 2010/2011 la società sportiva vede impegnati nel minirugby 110 atleti;negli juniores 100 atleti.
L'intento di ILLA FOR PEOPLE è quello di creare una rete di solidarietà che possa sostenere attività e progetti volti alla crescita del territorio e della società in generale,a questo proposito si attiverà costantemente nell'organizzazione di iniziative che possano coinvolgere un numero sempre maggiore di persone e a sensibilizzare i propri interlocutori.
Nel 2011 ILLA ha deciso di sostenere l'Associazione Progetto Endometriosi Onlus.Illa spera con questa iniziativa non solo di sostenere economicamente l'Associazione,DEVOLVENDO UNA PARTE DEL RICAVATO DELLA VENDITA DEI PADELLINI SALTA-UOVO,ma vuole anche contribuire a diffondere informazioni su questa patologia che è ancora poco conosciuta ma che si stima colpisca circa 3 milioni di donne in Italia.Illa aiuterà quindi l'A.P.E Onlus a perseguire uno dei suoi obiettivi principali,informare per creare consapevolezza.
Contribuire al progetto ILLA FOR PEOPLE-A.P.E  e semplice,è sufficiente acquistare un padellino salta-uovo(diametro 14 cm) della linea personalizzata A.P.E.
Per la riuscita dell'iniziativa è necessaria la collaborazione di tutti;in particolare di negozianti e centri commerciali che inserendo nei propri esercizi gli espositori personalizzati Illa for PeopleA.P.E. li renderanno accessibili a un numero sempre maggiore di sostenitori.

Per essere costantemente informati sulle attività dell?A.P.E. Onlus e possibile consultare la sezione News sul sito internet www.apeonlus.com