Torta mousse al cioccolato piccante e ciliegie nere

Eccomi...sono tornata! Per chi si fosse chiesto che fine avessi fatto, diciamo che un periodo 
turbolento fatto da qualche lavoretto fuori corsa e dei problemi con blogger...che detto fra noi,mi sta stancando sempre di più...sono 4 giorni che non ci riuscivo ad accedere al mio profilo blogger...dopo vari email mi hanno risposto che ho introdotto troppe volte la password sbagliata,e per sicurezza,hanno dovuto bloccare il mio account.Questa cosa non me la ricordavo,di aver sbagliato la password....ma importante e che tutto e stato sistemato,mi hanno mandato ieri un link per la reimpostazione della pass,ed io sono rientrata di nuovo nel possesso del mio tanto amato blog....mi siete mancate tantissimo,e per addolcirvi(mi) cosa c'è di meglio che questa ricetta un po' piccante,afrodisiaca,oserei dire,che a mio marito e piaciuto tanto....ho dovuto "lottare" per salvare un pezzettino per fare la foto.

●275 g di cioccolato fondente al peperoncino

●135 g di burro

●3 cucchiai di Brandy

●1 pizzico di cremor tartaro

●8 uova

●100 g di zucchero di canna

●25 g di farina per dolci e sfoglie ROSIGNOLI MOLINI

●125 g di ciliegie sotto spirito TOSCHI

●la scorza grattugiata di un limone biologico

●panna da montare HULALA

●Fate fondere il cioccolato spezzettato e 125 g di burro a bagnomaria,mescolando di continuo.Togliete dal fuoco e unite i tuorli delle uova.Unite il Brandy e la buccia di limone e lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto.

●Unite il cremor tartaro agli albumi e lo zucchero di canna e montateli a neve ben ferma.Incorporateli al composto senza farli smontare.

●Snocciolate le ciliegie,tagliateli a pezzetti e passateli nella farina.Versate metà del composto in una tortiera quadrata,imburrata e infarinata,aggiungete nella superficie le ciliegie e coprite con l'altra metà del composto.Infornate a 180° per 30 minuti,sformate e lasciate raffreddare.Decorate il dolce con la panna montata e riccioli di cioccolato al peperoncino.

Questa ricetta partecipa al contest di Federica di Note di cioccolato-Basta un po' di zucchero e....