Bicchieri di crema di arancia con crumble e lamponi

TESSUTO GREENGATE

Il crumble per me è la quintessenza del British. Niente mi fa venire in mente l’Inghilterra più 
dei crumble,alla frutta oppure con una crema fresca,a coppe,da gustare nel giardino di casa,dopo una cenetta con gli amici.Cosi scoprite un altra mia mania:la mania dell'Inghiltera:)
E non e neanche difficile da fare,bastano pochi e freschi ingredienti,cominciando con il Fior di frutta arance amare di RIGONI DI ASIAGO

●2 arance non trattate
●3 uova
●200 g di zucchero ESSENZA DI NATURA
●2 cucchiai di amido
●150 g di lamponi
●130 g di fior di frutta arance amare RIGONI DI ASIAGO
Per il crumble:
●200 g di farina per dolci e sfoglie ROSIGNOLI MOLINI
●150 g di burro
●120 g di zucchero di canna ERIDANIA
●100 g di muesli
●mezza bustina di lievito vanigliato
●un pizzico di sale GEMMA DI MARE

◆Stemperate l'amido con 2 cucchiai di acqua e cuocetelo a fiamma bassa con il fior di frutta di arance amare,le uova,lo zucchero,la scorza grattugiata e il succo delle arance fino ad ottenere una crema densa.Mettete a raffreddare.

◆Impastate la farina con il muesli,5 cucchiai dim acqua,il burro,il lievito,lo zucchero di canna e il sale.Distribuite il composto nella placca da forno foderata con carta da forno e cuocete a 180°(statico) per 20 minuti.Lasciate raffreddare.

◆Dividete la crema fredda in coppe,aggiungete il crumble e rifinite con i lamponi e foglioline di menta fresca.

COPPA DEJA-VU

Questa ricetta partecipa al contest di Rigoni di Asiago-UN DOLCISSIMO PIATTO ESOTICO

Buon 1 maggio a tutti,ci vediamo nei prossimi giorni,mi raccomando,divertitevi!!!