Taglierini con pesto di olive nere

Questa mattina,alle 8.22 la terra e tremata a Palermo.Una forte scossa di terremoto si e sentita,senza provocare per fortuna,danni a cose o persone.Ma mi sono spaventata.Non e il terremoto in se che mi fa paura,quanto il rumore che l'accompagna.Sono stati 25 secondi interminabili,ma sono bastate per farmi  venire la pelle d'oca.Passiamo alla ricetta di oggi,non ci voglio più pensare,solo il ricordo.........
Ogni martedi,dalle mie parti si fa il mercatino.Ho comprato le olive neri grandi,le cosiddette greche,in quanto hanno tanta polpa,perfette per preparare il gustosissimo pesto di olive.Gli ingredienti:pochi  ma buoni:

●300 g di olive neri,denociolate

●1 spicchio d'aglio

●50 g d'olio extravergine d'oliva DANTE

●50 g di formaggio grattugiato

●2 acciughe sotto sale

●180 g di taglierini artigianali FIORE

●pepe q.b. TEC-AL

●Mettete nel mixer le olive,il formaggio,le acciughe,l'aglio e l'olio d'oliva e frullate fino ad ottenere una crema.Aggiungete pepe e condite con la pasta,precedentemente cucinata in abbondante acqua salata.Servite ancora con formaggio grattugiato.

Il piatto che vedete nelle foto e stato lavorato a mano dal maestro salernitano ALFREDO CORINALDESI.Trovate le sue creazioni a questo indirizzo internet:http://www.ceramichecorinaldesi.com/custompage.php~link~~~1~~L_azienda~.html  .

L'azienda e in grado di soddisfare qualsiasi esigenza del cliente.In fase di decorazione si può personalizzare l'oggetto scelto.Andate a dare un occhiata,ci sono veramente bellissime creazioni.

Questa ricetta partecipa al contest di Silvia:E TU TE LI FAI DUSPAGHI