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venerdì 11 novembre 2011

Tronchetto di Natale

  Il Natale è la principale festa cristiana dell'anno.Lo so,direte che e un po' presto per parlarne ma per me e importante pensare al menu.Ogni famiglia ha i suoi gesti,le sue abitudini.E bello mantenerle nel tempo,ma e divertente secondo me,inventare decorazioni,nuovi piatti e nuove idee per rinnovarsi ogni anno e ritrovare il piacere di scoprire ogni volta un bello e nuovo Natale.
  Mi son presa un pomeriggio libero per  preparare il dolce di oggi in piena tranquillità.Ho lasciato libera la mia fantasia ed ho realizzato un bel tronchetto con una crema soffice e gustosa.Passiamo agli ingredienti??
  Per la base al cioccolato del tronchetto:
*100 g di cioccolato fondente sciolto a bagno maria
*4 uova
*40 g di burro morbido
*150 g di zucchero di canna
*130 g di farina per dolci MOLINI ROSIGNOLI
*1/2 bustina di lievito  in polvere S.Martino
**************************************
  Per la farcitura:
*700 g di marmellata di castagne
*120 g di burro morbido 
*40 g di maraschino
*100 g di granella di cioccolato e di palline argentate
**************************************
  Per la marmellata di castagne:
*600 g di castagne  sotto vuoto LIFE
*500 g di zucchero
*450 g di acqua
*100 g di rum
*1 stecca di vaniglia
**************************************
  Preparate la marmellata:
  In un pentolino mettiamo le castagne e l'acqua a bollire per 10 minuti.Trascorso il tempo,passiamo il composta a passa verdure e rimettiamo sul fuoco il pure ottenuto con lo zucchero,il rum e la vaniglia per 40 minuti.Lasciate raffreddare.
  Prepariamo la base al cioccolato:
  Con il mixer frulliamo:uova,zucchero e burro fino ad ottenere un composto cremoso.Aggiungiamo il cioccolato sciolto,la farina e per ultimo il lievito e mixiamo per bene gli ingredienti.
  Foderate una piccola placca da forno(30x30) con la carta,versate l'impasto e cuocete nel forno caldo per 12 minuti a 180°.Sfornate,ricoprite la pasta con un canovaccio bagnato e strizzato,capovolgere con l'aiuto del canovaccio e lasciate intiepidire.
  Preparate la farcitura:
  Riprendiamo la marmellata raffreddata e la mischiamo con il burro sciolto e il liquore.Versate la metà del composto sulla base al cioccolato,spalmate e arrotolate aiutandovi con il canovaccio.
  Disponete il rotolo su un vassoio,ricoprite la superficie con l'altra metà del composto e con i rebbi di una forchetta create le rughe di una corteccia.
  Decorate con la granella di cioccolato e le sfere argentate e lasciate raffreddare bene nel frigo.


Con questa ricetta partecipo al contest di Tiziana del blog LA PECORELLA DI MARZAPANE- Scelte di gusto



46 commenti :

  1. Bellissimo e goloso, un'idea splendida per i dolci natalizi!

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  2. Ma è bellissimo questo tronchetto!Complimenti bravissima!

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  3. Wowww ma è meraviglioso!!!! di sicuro ottimo con la tua marmellata di castagne!!!! baci e buon w.e. .-D

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  4. e molto ma molto bello una bellissima idea per un dolce di Natale:buon a giornata tina a presto°°

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  5. e cosi bello che sembra disegnato bravissima complimenti!

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  6. E' bellissimo , complimenti!

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  7. Bellissimo tronchetto e fai bene ,anche io mi stò anticipando i lavoretti da donare!!
    un'abbraccio
    Buon fine settimana baci!

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  8. bellissimo, io non ho mai fatto il tronchetto ma credo che questo anni mi ci cimenterò. un bacione

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  9. Che bell'atmosfera natalizia!! mi regala un senso di beatitudine, calma tranquillità,serenità...ma ti sei proprio dedicata alla presentazione!! bravissima, allora in bocca al lupo per il contest!!!

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  10. sono d'accordo dobbiamo farci un idea prima di cosa prepariamo per Natale:tu hai preparato un tronchetto da leccarsi i baffi:bellissime le foto e la presentazione:buon we baci!

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  11. Molto bello e goloso; una vera tentazione.
    Salutoni a presto.

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  12. Mhhhhhhmmmmm...con la marmellata di Castagne...verrà una bontà....mi sà che la proverò per questo Natale..Ti seguo...serene ore

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  13. sarà che non ho pazienza con le preparazioni lunghe o delicate,ma a me il tronco non viene mai!
    Bello il tuo troncone!
    lu

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  14. Anche se siamo un po' in anticipo per Natale ti abbuono il dolcetto perchè è con le castagne e oggi è San Martino!
    in verità è bellissimo, non oso pensare alla bontà!
    un bacio

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  15. CHE SQUISITEZZA VENGO A GUSTARLO IMBOCCA AL LUPO PER L CONTEST

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  16. caspita che spettacolo il tuo tronchetto! Sei bravissima a pensare con così largo anticipo al pranzo di Natale... io non ci riuscirei mai. Complimenti

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  17. ehhh si per me il Natale e la festa più importante del anno pensate mi piace più del mio compleanno:)

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  18. Tina....che buono e bello questo tronchetto!!!!

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  19. che spettacolo davvero una goduria,complimenti x il blog ti metto subito in lista cosi' nn mi xdo nulla!!! buon week ;-))

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  20. C'è già aria di Natale nella tua cucina, che spettacolo, bravissima!!!!!

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  21. me ne prenderei volentieri una fettina, che bello!! baci e felice weekend!

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  22. come dico sempre...meglio portarsi avanti!ottimo questo tronchetto e finalmente come vedrai da me sono riuscita a fare anche io un buon rotolo!

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  23. grazie ragazze e vi posso dire che e sparito in un attimo d:)

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  24. Mi piace molto l'idea della farcia con marmellata di castagne e sapore del maraschino, complimenti!

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  25. wow Tina i liked this photos so beautiful-_-

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  26. che bella atmosfera Natalizia che hai creato con questa ricetta:bellissima la presentazione ottimo il dolce:)

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  27. Il tronchetto è delizioso............Non vedo l'ora che arrivi Dicembre!!!!!!!!!!Bacioni!

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  28. Che bello! Ma siete già tutti pronti con i dolcetti di natale? Allora devo armarmi anch'io :D E' perfetto il tuo tronchetto.

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  29. grazie ci siamo quasi ai momenti arriva la più bella festa del anno!!!!!!

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  30. Bellissimo questo tronchetto! grazie della partecipazione al mio contest!

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  31. Stra-bello e sono certa stra-buono ^_^ ho l'acquolina!

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  32. il tronchetto di castagne è un'istituzione! come la caldarrosta. la castagna che raggiunge la perfezione della sua forma:-)

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  33. Wow! Hai creato una vera atmosfera natalizia! Bravissima!!! Il tronchetto natalizio è uno dei miei dolci preferiti. ^-^ Ti è venuto benissimo, bravissima!
    Un bacione e buona settimana

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  34. Grazie di aver partecipato al dandy
    Buona settimana

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  35. Che bello io l'anno scorso l'ho fatto ma in un altro modo questo e' con le castagne, ne ho giusto una gran quantita' da usare lo provero!!!!Un abbraccio!!!

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  36. Buono il tronchetto di Natale.. spero quest anno di poterlo preparare anche io!!
    Mi sono aggiunta ai tuoi membri... e ... mi piace il tuo libro preferito :):).. a presto!!

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  37. Ciao e grazie per la bella partecipazione al mio contest ^_^
    Ho sempre adorato questa preparazione, nella quale non mi sono mai cimentata, fa molto natale ed è proprio attinenete,
    Tiziana

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  38. A Meri:grazie per la visita e piacere di conoscerti!!!
    @Tiziana:grazieeeee:)

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  39. complimenti per le ricette,ho lanciato un contest con premio super ti va di dare un occhiata??

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