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sabato 19 maggio 2012

Torta soffice di limone



Inizio il post di oggi con un abbraccio alla famiglia della ragazza uccisa a Brindisi e una preghiera che va all'altra ragazza che lotta tra la vita e la morte,forza piccola,c'e la farai.....
Andando avanti(anche se e difficile),vi volevo dire che oggi e la Food Revolution Day,creata da Jamie Oliver.
Noi,foodbloggers abbiamo una grande responsabilità,perché raccontando il nostro modo di cucinare e presentando i nostri prodotti,da un certo punto di vista "condizioniamo" i nostri lettori a seguire uno stile di vita sano.
Oggi,alle 17.30 a Piazza Castelnuovo (Palermo) si festeggerà la Food Revolution Day.Per chi e in zona,fateci un salto,ci saranno tante belle cose.
La ricetta di oggi e un dolce tratto dal libro bimby-Torte e biscotti:


Per la base:

  • farina bianca 00 300 g Molino Chiavazza
  • burro morbido a pezzetti 150 g
  • 1 uovo intero
  • tuorli 2
  • zucchero essenza di natura 150 g Eridania
  • lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino colmo
  • marmellata di albicocche bio 120 g Lazzaris
Per il ripieno:

  • farina bianca 170 g Molino Chiavazza
  • fecola di patate 30 g
  • lievito in polvere per dolci una bustina
  • mandorle pelate 200 g Life
  • zucchero di canna 300 g Eridania
  • buccia di limone grattugiata 30 g
  • burro morbido 200 g
  • uova 5
  • succo di limone spremuto fresco 110 g


Preparate la base:

  1. Impastate tutti gli ingredienti per l'impasto(tranne la marmellata).Stendete l'impasto in una sfoglia sottile e ricoprite la base di uno stampo per torte da 30 cm.Rialzate il bordo e stendete sopra la marmellata di albicocche.
  2. Mettete da parte.
Preparate il ripieno:

  1. Mescolate la farina con la fecola e il lievito.
  2. Nel mixer tritate le mandorle con 200 g di zucchero di canna e mettete da parte.
  3. Senza lavare il mixer tritate la buccia del limone,aggiungete il burro e lo zucchero rimasto e lavorate per 1 minuto.
  4. Aggiungete un uova alla volta e al termine lavorate per 3 minuti.
  5. Aggiungete le mandorle e lo zucchero tritati,mescolate bene.
  6. Unite la farina e la fecola mescolata al lievito e amalgamare bene.
  7. Aggiungete gradualmente il succo del limone e amalgamate per 30 secondi.
  8. Versate il composto nella tortiera.
  9. Cuocete in forno a 180° per 50 minuti,aprite il forno e coprite con un foglio di carta da forno e continuate per altri 10 minuti.



25 commenti :

  1. e si e stata una brutta cosa...la mafia fa schifo...che tristezza....

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  2. Mi aggiugo a te ....per questa tragedia....non ci sono parole!!!!!!
    Il dolce e' fntastico....adoro i limoni.....buona vita e buon tutto!!!!!Grazie per il commento

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  3. prego per tutte due e per le loro famiglie che Dio li dia la forza per attraversare un cosi brutto momento....
    ottimo il dolce,dove ci sono limoni ci sono anch'io:)

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  4. Cose del genere non dovrebbero mai accadere..sono avvenimenti che ti distruggono ancor di più quando ci sono di mezzo innocenti.


    Complimenti per la torta.

    ciao

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  5. un abbraccio alle famiglie...sn senza parole per quello che e accaduto....
    bella ricetta,complimenti!

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  6. Ha un effetto visivo fantastico , complimenti!

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  7. La trovo perfetta per la primavera, anzi, quasi quasi ci faccio un pensierino domani!

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  8. Bellissima e con una delicatezza infinita, bellissima presentazione! ;-)

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  9. ma che meraviglia questa tortina Tina :)
    davvero bella!!!

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  10. Mi unisco all'abbraccio per le famiglie colpite della tragedia di Brindisi.

    A te Tina, complimentissimi per questa ennesima delizia.

    buona serata

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  11. Stupenda la torta, molto molto bella!!!!!
    Un bacio grande grande!!!

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  12. Proponi sempre tante gustosità, ha l'aria di essere molto soffice.
    Mi unisco alla preghiera.

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  13. Una fettina di questa delizia c'è per me...?!?
    Sai questo mese salto il giro...
    p.s.un pensiero alle vittime e alle famiglie....

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  14. Davvero perfetta, e dev'essere anche buonissima!!


    una preghiera per le vittime innocenti!

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  15. e stata una bruttissima giornata,un abbraccio e una preghiera va alle famiglie....

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  16. E' meravigliosa, non ci sono altre parole....

    mi unisco alla preghiera.....

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  17. Brutta cosa il terrorismo e mi spiace tanto per le ragazze!:(... Quanto riguarda questa squisitezza che vedo ti dico solo: buonissima ... adoro le torte con il gusto di limone! Ciao, buona domenica!

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  18. BELLISSIMA questa torta...ogni tanto mi faccio un giro tra le tue ricette e devo dire che mi piace molto!
    ................................
    mi unisco anche io alla tua preghiera....

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  19. una torta soffice e delicata...

    per quanto riguarda la tragedia siamo tutti senza parole....

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  20. passo per augurarti buona Domenica,mi unissco ai tuoi pensieri,un abbraccio alle famiglie..

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  21. la tua torta è un vero spettacolo! Grazie, la rifarò. Ciao e buona domenica

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  22. Super soffice e super gustosa. Ha un aspetto che invita davvero all'assaggio. E con il profumino di limone che la contraddistingue sono sicura che mi piacerebbe troppo per non fare subito il bis.
    Buona domenica!

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  23. Mi unisco anche io Tina alla dolore della famiglia di Melissa e alle tuo preghiere per i feriti di questo orribile attentato.
    Torta sublime e sofficissima.
    A Presto

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  24. Mi unisco anch'io al tuo pensiero per quanto è successo a Brindisi e spero che questo folle gesto non resti impunito!
    Questa torta dev'essere paradisiaca, mi ispira un sacco con quel doppio strato e il profumo del limone. Baci, buona serata

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  25. Che bontà unica adoro il limone gnammm!!
    bacioni

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