Ingredienti per 2 persone:
*180 g di lumache BENEDETTO CAVALIERI
*150 d di pomodorini ciliegino
*1 mazzetto di ruchetta
*200 g di mozzareline
*1 piccola zucchina genovese
*1 spolverata di origano fresco
*3-4 foglie di basilico
*100 g di olio extra vergine d'oliva DANTE
*sale e pepe TEC-AL
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Lavate i pomodorini,tagliateli a spicchietti e metteteli in una insalatiera alta.Lavate anche la ruchetta,sminuzzatela e unitela ai pomodorini.Tagliate a dadi la mozzarella,aggiungetela agli altri ingredienti,insieme con l'origano e le foglie di basilico stracciate con le mani.
Lavate e spuntate la zucchina poi riducetela a julienne aggiungendola al resto nella insalatiera.Irrorate con l'olio d'oliva,salate,pepate e lasciate riposare per 1 ora.
Lessate la pasta,scolatela al dente e aggiungetela nella ciotola.Mescolate bene e servite la pasta tiepida ma anche fredda.
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Con questa ricetta partecipo al contest di ATMOSFERA ITALIANA PASTA SOLO PASTA
In Sicilia quando piove andiamo a caccia di lumache ancora oggi. Buonissima questa ricetta. Sono una tua nuova seguitrice. Complimenti per il blog!
RispondiEliminaMi fa tanto penare all'estate questa ricetta.. che bello!!!! è buonissima.. baci.-)
RispondiEliminaun bel piatto allegro e colorato!! complimenti
RispondiEliminaahhahah!!in bacheca pensavo che fossero lumache vere!!!!
RispondiEliminaCOMUNQUE ANCHE DI PASTA BUONISSIME UN PO ESTIVRE?!
un bacio
che squisita insalata di pasta!complimenti!!!
RispondiEliminaottima pasta e ottimo sughetto, posso sostituire la rucehtta con qualcosaltro visto che non la posso mangiare? un bacione
RispondiEliminama che buona Tina sana e tanto nutriente bacioni buona giornata!!!!
RispondiEliminagnami gnami....
RispondiEliminaQueste lumachine mi piacciono proprio, e bellisima la nuova foto!!!!! Baci Tina!
RispondiEliminaChe bella pasta queste lumache:)un piatto fresco e squisito! Ciao
RispondiEliminaChe buona!!!!!!!!!!!!!!Bacioni!
RispondiEliminaguardando il titolo mi sembravano delle lumache vere...bella e fresca questa tua insalata di pasta ha anche i colori italiani!!!
RispondiEliminabuonissimaaaaa-_-
RispondiEliminaottime sia la pasta che il condimento:)
RispondiEliminaSuper gnam!!! ottimi gli ingredienti e bella la presentazione9!!!
RispondiEliminada leccarsi i baffi:))))))))
RispondiEliminai like it*****
RispondiEliminaun piatto leggero e fresco:bei colori anche!!!!
RispondiEliminaChe buone!!! Appetitosissime!
RispondiEliminaho l'acquolina con questi bei colori---
RispondiEliminachayote:)
RispondiEliminacomplimenti!!
RispondiEliminagrazieeeeee!
RispondiEliminaRitardo o no questo è proprio un bel piatto! Complimenti cara!
RispondiEliminaChe buone! Complimenti, è gustosissimo!
RispondiEliminaBaci
Complimenti per la presentazion e per gli abbinamenti di colore .... la tua ricetta mi ricorda molto l'estate .... e la cosa mi fa davvero bene
RispondiEliminaCarla
che buona! io amo la pasta! :) mi sono appena scritta, complimenti per il blog!
RispondiEliminahttp://unteconlefarfalle.blogspot.com