Aspettando il Natale!!!!!!!!!

"Caro Babbo Natale,mi chiamo Florentina e ti scrivo dalla Sicilia.Lo so,ricevi milioni di lettere in questo periodo e mi considero fortunata se ci riesci,con i mille impegni che hai,leggere anche la mia.Come prima cosa ti chiedo se hai anche tu un desiderio per questo nuovo anno,sei sempre tu che regali cose e esaudisci desideri senza mai chiedere nulla.E mi auguro che qualunque desiderio tu abbia  si esaudisca.Per quanto riguarda me e la mia famiglia ti chiedo solo un po' di serenità per noi,solo questo se ci riesci te ne sarei davvero gratta.Ahhh,si mi dimenticavo,se passi da noi ti ho preparato dei biscotti e un bicchierone di latte caldo.Grazie di cuore,ti voglio tanto bene!!!!!"

Biscotti di mandorle glassati

❄320 g di farina MOLINO CHIAVAZZA

❄270 g di burro

❄150 g di farina di mandorle LIFE

❄1 uovo

❄100 g di zucchero a velo

❄1/2 bustina di vanillina

❄sale

Per la guarnizione:

❄ciliegie candite

❄100 g di cioccolato fondente

❄100 g di zucchero a velo

Mettete in una terrina il burro morbido a pezzetti e lavoratelo con i 100 g di zucchero a velo fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.Aggiungete l'uovo e la farina di mandorle e lavorate per un altro po'.Aggiungete poco alla volta la farina,un pizzico di sale e la vanillina e amalgamate bene tutto.Formate un cilindro e lasciate nel frigo per 2 ore.Riprendete la pasta,tagliatela a rondelle e adagiatele sulla teglia da forno imburrata e infarinata.Cuocete i biscotti per 20 minuti a 160 ° e lasciateli raffreddare.

Mescolate lo zucchero a velo con 2-3 cucchiai di acqua tiepida e coprite con la glassa ottenuta la parte superiore dei biscotti.Lasciate solidificare,aggiungete al centro le ciliegie candite.

Fate fondere a bagno maria il cioccolato,versatelo in un cornetto di carta da forno e formate dei fiorellini.

Colgo l'occasione per ringraziare Molino chiavazza e Illa per il bel regalo fatto e per gli auguri che contraccambio con piacere!!!!!

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Auguri di buon Natale a tutti voi e un 2012 migliore,con pace e serenità per voi e le vostre famiglie!Ci rileggiamo presto!!!!!!!!!!!!!!!!!!