Crema di tofu ai frutti di bosco

Ti amo per come sei......ma sopratutto per come sono io da quando sto con te!!E questo l'amore vero per me,la semplicità,dirsi ti amo,ti voglio bene ogni volta che lo si vuole..senza vincoli,senza pensare.E per noi,cosi come per tutti voi non serve un giorno speciale per dirsi TI AMO,perché per me ogni giorno e San Valentino.Mi piace però vedere in giro per il paese cuoricini rossi e tantissimi regalini,cioccolatini etc.E voi???lo festeggiate?che programmi avete per la serata??cosi per farmi un po' i fatti vostri....La ricetta che vi propongo e una crema priva di lattosio a base di tofu-un derivato dal latte di soia.Brutta cosa l'intolleranza al lattosio,il mio compagno ne soffre ed io devo inventarmi sempre cose sane e prive di lattosio ma non sicuramente di gusto.E nato cosi anche il dessert di oggi,ricco di proteine vegetali e completamente privo di colesterolo e lattosio.Si può preparare con la frutta che preferite,la variante di oggi e con i frutti di bosco per una cenetta romantica in due:)
Ingredienti per 2 persone:
♥100 g di tofu
♥75 g di frutti di bosco
♥30 g di Moscato(vino dolce)
♥20 g d'acqua
♥20 g di zucchero
♥aroma di mandorle FLAVOURART
♥menta e frutti di bosco per decorare
Mettete nel mixer i frutti di bosco e frullate.Aggiungete il tofu e mescolate bene.Versate vino e acqua e amalgamate.Unite lo zucchero e l'aroma di mandorle,mixate bene per 1 minuto e versate in coppette monodose.Guarnite con frutti di bosco e foglie di menta e servite subito.

Questa ricetta partecipa al contest di Fico secco e Uva passa-CUCINANDO CON IL CUORE