Keftedes di carne

Diciamolo:al Carnevale anche il fritto vale.Questo per non sentirmi in colpa per avervi proposto le deliziose polpettine della cucina greca,direi uno dei cibi più diffusi in Grecia.E la ricetta di oggi e anche una sorte di in bocca al lupo al popolo greco che sta passando momenti difficili.Ed io lo sento particolarmente in quanto la mia amata nonna era di origini greche.Mi auguro che abbiano la pazienza di passare questa grande crisi che li sta mettendo alla prova.Passiamo alla ricetta??!!Esiste anche la variante senza carne per i vegetariani e si prepara con i ceci oppure con le zucchine.La mia variante e a base di carne di agnello:
Ingredienti:
❀500 g di carne di agnello macinata
❀2 fette di pane
❀1 cipolla
❀1 cucchiaino di timo essiccato 
❀1 uovo
❀3 cucchiai di prezzemolo tritato
❀1 limone biologico
❀1 cucchiaino di origano 
❀2 cucchiai di aneto essiccato 
❀sale e pepe q.b.
❀farina per la panatura q.b. MOLINO CHIAVAZZA
❀olio di girasole q.b. per friggere le keftedes DANTE
Ammollate il pane in latte e strizzatelo bene.Mettetelo in una terrina con la carne macinata,la cipolla pulita e grattugiata,le erbe aromatiche,l'uovo,sale e pepe.Amalgamate gli ingredienti impastando con le mani.
Formate delle palline e infarinatele.Schiacciateli leggermente e friggeteli in una padella con abbondante olio di girasole in modo che prendono una bella doratura.
Servite le polpette con limone grattugiato e salsa tzatziki.

CIOTOLA LA FABBRICA DELLA CERAMICA

Questa ricetta partecipa al contest di Laura del blog PANE e OLIO-La sagra della polpetta