Crema gianduia(Nutella)

La Nutella vera e propria, come la conosciamo tutti noi oggi, nasce ufficialmente  nel 1964, ma le sue origini risalgono al periodo postbellico, siamo esattamente nel 1945, nel retrobottega della pasticceria Ferrero, ad Alba in Piemonte.

In quel periodo giravano pochi soldi e soprattutto la gente non poteva permettersi di spendere per comprare i dolci. Già da tempo Mastro Pietro Ferrero stava tentando di creare un nuovo prodotto, a base di cioccolato, che fosse però poco costoso ma comunque buono. Fu in una sera come tante che Mastro Ferrero ebbe l’idea illuminata di amalgamare l’impasto già noto del cioccolato gianduia (vedi storia del gianduiotto) con il burro di cocco, ciò che ne venne fuori fu una specie di marmellata semisolida. Una volta raffreddato in uno stampo rettangolre, l’impasto si trasformò in una sorta di grosso panetto solido da tagliare a fette. Era nata la Nutella! Il suo primo nome tuttavia fu “Giandujot”, ispirato ad un classico della pasticceria piemontese. Il nuovo  prodotto riscosse immediatamente un successo inaspettato e Pietro Ferrero ebbe un’altra geniale intuizione: distribuire il suo prodotto non solo in panetti da tagliare, ma anche in porzioni più ridotte da vendere singolarmente, nacque il cremino.

Alcuni sostengono che nella torrida estate del 1949 i panetti di “Giandujot” si scioglievano come neve al sole così i negozianti decisero di mettere la crema in barattoli e di rivenderla come crema da spalmare. Altri invece sostengono che il cioccolato si sciolse nei magazzini di Alba e il prodotto fu immediatamente travasato in dei barattoli. il nuovo prodotto veniva venduto in bicchieri e barattoli di vetro con il nome di Supercrema, si trattava di uno dei prodotti a base di cioccolato più economici reperibili sul mercato.

La svolta definitiva arriva però nel 1964 con il figlio di Pietro Ferrero, Michele il quale decide di perfezionare la formula rendendola ancora più morbida e attribuendole un nuovo nome: Nutella. La scelta di questo nome non fu casuale ma Nutella deriva da “danut” , che in inglese significa nocciola, accompagnato dal vezzeggiativo ...”ella” proprio a suggerirne l’uso quasi ludico. Anche la grafica si dimostra vincente: una grande “N” in nera e tutto il resto della scritta in rosso. Da quel momento in poi il successo della Nutella non ha mai conosciuto momenti di difficoltà. Da più di quarant’anni piace ai bambini ma anche agli adulti di tutte le età! Sui di Lei sono stati scritti libri e Le sono state dedicate scene di film importanti. Si tratta di un vero e proprio mito dal fascino, dal gusto, ma soprattutto dal successo intramontabile.(testo tratto dal web).
La mia crema gianduia invece e un esperimento venuto bene dopo un poimeriggio alla ricerca di una ricetta che somigli tantissimo alla amata Nutella.La base della ricetta e quella del Bimby,con qualche modifica fatta da me vi garantisco che il risultato e simile al originale,con una differenza:priva di conservanti.Due fette di pane integrale spalmato con la crema gianduia,un frutto e un bicchiere di latte sono perfetti per iniziare bene la giornata.
Ingredienti per un vaso di cca.800 g:
● 100 g di miele
● 60 g di nocciole tostate
● 100 g di cioccolato fondente
● 100 g di latte intero
● 70 g di olio di arachidi
● 30 g di olio di nocciole PARIANI
● un pizzico di vaniglia
Mettete nel mixer le nocciole e trasformateli in polvere.Aggiungete il cioccolato e tritate.Aggiungete l'olio d'arachidi,il latte e l'olio e nocciole e amalgamate bene.Mettete il composto in un pentolino sul fuoco e aggiungete la vaniglia e l'olio di nocciole.Cuocete per 6 minuti .Versate subito nel vasetto,lasciate raffreddare e chiudete ermeticamente.Conservate nel frigo.Vi garantisco che e veramente squisita.

Buon fine settimana a tutti!!!!!!

Questa ricetta partecipa al contest di Letizia del blog Diario di cucina-A PROVA DI BIMBO