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giovedì 1 settembre 2011

CREMA DI MELANZANE CON CRACKERS INTEGRALI

Buon giorno a tutti oggi una ricetta molto fresca e particolare.


*1 kg di melanzane tipo quelli lunghi neri
*50 g olio extra vergine di oliva
*1 cipolla piccola tagliata finemente
*sale e pepe q.b


Sulla placa da forno foderata con la carta sistemiamo le melanzane e li pungiamo con la forchetta per evitare che scoppiano nel forno.
Infornate a 200° per il tempo necessario che la buccia si brucia per bene e l'interno diventa morbido girandoli spesso.Io ho impiegato cca 45 minuti.
Usciteli dal forno e lasciateli raffreddare.Togliete la buccia e lasciate la polpa a gocciolare in un cola pasta per 1 ora cca.
Nel mixer mettete la polpa,l'olio,aggiustate di sale e pepe e frullate per bene.
Alla fine aggiungete la cipolla tagliata molto fine e servite con crackers integrali.

6 commenti :

  1. ma dai! che sfiziosissima crema! complimenti!

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  2. molto fresca una ricetta da provare ho melanzane del orto e li devo fare bravissima;)

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  3. Ricetta molto carina bravaTina

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  4. Quanto mi piace questa crema!! Dev'essere molto buona... un abbraccio e buonissima giornata

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  5. Ciao,
    ho provato varie volte a risponderti ma ....c'è qualcosa che mi f apensare che tu non riceva le mie e-mail...
    allora...purtroppo per il momento l erichieste grafiche sono chiuse...
    mi spiace tanto ma...motivi di forza maggiore...
    perdono!
    azzurra di grafic scribbles

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  6. ciao Azzura ho ricevuto le tue email fa nulla ho preso come vedi un altro ti abbraccio forte;)

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