Salame dolce al ciocccolato

Penso a delusioni, a grandi imprese, a una thailandese. Ma l’impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale.
Lucio Dalla
Ed e quello che tu,carissimo Lucio hai fatto tutta la vita:sei stato normale,senza sentirti al di sopra degli altri solo perché eri Dalla.E questo ti ha fatto onore.Sei stato amato e rimarrai nei nostri pensieri come uno di noi,l'amico dalla porta accanto.Sei e sarai sempre nei nostri cuori.Riposa in pace,Gesù Bambino!!!!!!!!!!!!!!!!
Iniziamo la nuova settimana con un po' di tristezza e anche un po' di pioggia....Ma ho voluto iniziare con una ricetta di un dolce,cosi ci rallegriamo un po':
♬100 g di mandorle pelate e tostateLIFE
♬100 g di biscotti secchi
♬250 g di zucchero essenza di Natura  ERIDANIA
♬100 g di cacao amaro
♬2 albumi
♬2 cucchiai di brandy
Per la pasta di mandorle:
♬200 g di zucchero essenza di Natura  ERIDANIA
♬200 g di mandorle,pelate LIFE
♬1 albume
♬20 g di Maraschino
♬1 bustina di vanilina
♬ zucchero a velo vanilinato ERIDANIA
●Tritate con bimby  le mandorle e i biscotti:10 sec.Vel.5.Mettere da parte in una ciotola.
●Versate nel boccale zucchero e burro:1 min.vel.3.Unite il cacao e gli albvumi:20 secvel.3.
●Aggiungete il trito messo da parte e il brandy;amalgamate:10 sec.vel.5.
Preparate la pasta di mandorle:
●Preparate lo zucchero a velo:15 sec.vel.8.
●Unite le mandorle e polverizzate per altri 20 secvel.10.
●Aggiungete l'albume,il Maraschino e la vanilina,frullate:30 sec.vel.4.
●Stendete con il mattarello la pasta di mandorle,aggiungete di sopra il composto di cacao e pressate bene per tutta la superficie della pasta di mandorle.Avvolgete stringendo bene a rotolo e lasciate nel frigo per 6 ore.Spolverizzate con zucchero a velo vanilinato e servite tagliato a fette.(ricetta tratta dal giornale Voi...Noi...Bimby-dicembre 2008)

Ora chiudete gli occhi e esprimete un desiderio:il mio e mangiare dolci senza ingrassare nemmeno un etto.E voi direte:chiedi troppo.Ed io vi rispondo:e no,da oggi e possibile con il nuovo zucchero di ERIDANIA-Essenza di Natura un dolcificante di origine naturale,eletto prodotto del anno 2011.Provare per credere.